2026.09.07
お知らせ , レストラン [ ディナー･ 心彩身 ] , メディア掲載
【10/2～1/24】中華ディナーオーダーバイキング 本格薬膳火鍋フェア のご案内
ホテルゆがふいんおきなわ レストラン ティーダダイニング心彩身では、2026.10/2～2027.1/24（金・土・日 週末営業）まで本格中華ディナーオーダーバイキング「本格薬膳火鍋フェア」を期間限定にて開催いたします。
お料理はラム肉、牛バラ肉、豚ロース肉、鶏もも肉、春雨、
本格中華ディナーオーダーバイキング 本格薬膳火鍋フェア
| 開催期間 | 2026年10月2日(金) ～ 2027年1月24日(日) 金・土・日の週末営業 ※12月30日(水)〜1月3日(日) は特別営業いたします。 |
|---|---|
| 営業時間 | 18：00～21：30（21：00L.O.）【120分制】 |
| 料金 | 大人（中学生以上）・・3,500円（税込）/ お一人様あたり 小学生・・1,750円（税込）/ お一人様あたり 未就学児・・・無 料 ※前菜・デザート・キッズメニューは、ビュッフェコーナーよりご自由にお取りいただけます。 ※表示価格はすべて消費税・サービス料を含みます。 ※お席に限りがございますので、事前のご予約をおすすめいたします。 ※なごむん商品券をご利用いただけます。 |
選べる５種のスープ
シビレる辛さで
カラダを温める麻辣（マーラー）スープ
期待効果：美肌効果、疲労回復、滋養強壮
清湯（チンタン）スープ
鶏ガラ、豚骨等をじっくり煮込んで旨味だけを抽出した透明なスープ。あっさりとした見 た目でありながら深いコクがあり、お子様や素材の風味をしっかりと味わいたい方にお勧 めです。
中国発酵の力でカラダを中から綺麗にする腐乳スープ
豆腐を塩漬けにして発酵させた中華食材「腐乳」をペースト状にして清湯と合わせた風味 豊かなスープ。栄養素が豊富で「東洋のチーズ」とも称される深いコクと風味が特徴で、 一度味わったら病みつきになります。
期待効果：生活習慣病予防、整腸作用、貧血予防
酸味と魚介の旨味が癖になる酸菜（サンツァイ）スープ
醤油ベースのスープに中国の伝統的な発酵漬物「酸菜」を加えたスープ。更に干し貝柱や 干し海老等の魚介の旨味も溶け込んでおり、唐辛子のピリッとした辛さと酸菜の爽やかな 酸味も相性抜群です。
期待効果：免疫力アップ、食欲増進、美肌効果
フェア特別デザート
南国フルーツ「パッションフルーツ」のプリン ココナッツミルクソースを添えて
ビタミン豊富で栄養価が非常に高いパッションフルーツのピューレを使用した濃厚なプリ ンは甘酸っぱさと爽やかな風味が病みつきになる一品。ココナッツの風味豊かなソースと の相性も抜群です。
期待効果：抗酸化作用、美肌効果、生活習慣病予防
本格薬膳火鍋フェア ピックアップメニュー
| 皮付き豚バラ肉のオイスターソース煮込み | 豚皮にはコラーゲンがたっぷり含まれており、じっくり煮込むことでとろけるような食感 と深い旨味が楽しめる一品。 期待効果：美肌効果、疲労回復、免疫力アップ |
|---|---|
| 貝柱とブロッコリーの自家製 XO 醤炒め | 魚介の旨味たっぷりの自家製 XO 醤と、栄養価の高い貝柱とブロッコリーを一緒に炒めた 相性抜群の一品。 期待効果：美肌効果、疲労回復、貧血予防 |
| 中華おこげの濃厚海鮮あんかけ | 香ばしく揚げたサクサクの中華おこげに、白湯（パイタン）+オイスターソースの濃厚ア ツアツあんが絡み合う、一度食べたら病みつきになる一品。 期待効果：美肌効果、疲労回復、免疫力アップ |
＜ビュッフェコーナー＞
| 特製黒糖チャーシュー | 黒糖を使用した自家製漬けダレに、ジューシーな豚肩ロースを長時間漬け込んで焼き上げ たこだわりの一品。 期待効果：疲労回復、貧血予防、整腸作用 |
|---|---|
| ゴーヤーの干し海老ソース和え | 緑が鮮やかなゴーヤーをボイルし、旨味たっぷりの自家製干し海老ソースと和えた、シン プルながら深みのある味が特徴の一品。 期待効果：アンチエイジング、疲労回復、貧血予防 |
ドリンクメニュー
| セルフ飲み放題〈120分制〉プラン | ・アルコール＆ソフトドリンク 1,650円(税込)/ お一人様あたり ・ソフトドリンク 300円(税込) / お一人様あたり |
|---|
アニバーサリーサービス
ディナーを事前にご予約いただいたお客様を対象に、誕生日や結婚記念日などでご利用の場合、アニバーサリープレート＆オリジナルカクテルをサービスいたします。
※事前予約制（3日前）です。
※カクテルはノンアルコールでもご用意可能です。
※デザートプレートは1～2名様用。オリジナルカクテルの提供はグラス（2名様分）での提供をさせていただきます。
料理長 嘉陽田 翔伍(かようだ しょうご)の紹介
沖縄県出身。2007年に沖縄調理師専門学校を卒業後、ANAインターコンチネンタル万座ビーチリゾートに入社。2013 年には中国料理専⾨調理師資格を取得し、数々の調理技能競技⼤会で⼊賞を果たす。2019 年には沖縄県調理技能競技⼤会で⾦賞および沖縄県知事賞を受賞。2020 年にはホテルゆがふいんおきなわに⼊社し、「ティーダダイニング ⼼彩⾝」の料理⻑に就任。2021 年には全⽇本中国料理コンクールで⾦賞を獲得、2025年には沖縄県調理技能競技大会で銀賞および那覇市長賞を受賞するなど、実績を重ねている。
