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広東省を中心とした広東料理は、中国の中でも南に位置する暖く、野菜やフルーツなどが豊富な地方。
中国では、『食在広州 (食は広州にあり)』という言葉があるように、中国でも広州は食にこだわりが強い地域で、日本人好みのあっさりとした料理が多くあります。

今回の「広東料理フェア」では、より多くの広東料理を味わっていただけるよう、メニューを一新いたしました。


その中でも料理長がおススメするメニューは「沖縄スペアリブの黒酢ソース」。
沖縄の方言で「ソーキ」と呼ばれる豚のスペアリブを柔らかく蒸して、特性の黒酢ソースを絡めました。口の中でホロホロとほどける肉の食感と黒酢のコクと酸味が絡み合って病みつきになります。

また、飲茶発祥の地としても有名な広東料理。
点心師が作る本場の「小籠包」や「海老蒸し餃子」、「雲吞(ワンタン)」などは絶品です。

お馴染みの「麻婆豆腐」は、通常提供しております「四川麻婆豆腐」とは違い、オイスターソースをベースにした、少し甘めの「広東式麻婆豆腐」です。辛いのが苦手な方やお子様にもおすすめの一品です。

オーダーバイキングになりますので、衛生的にもご安心いただけるとともに、熱々の料理をお召し上がりいただけます。お食事と一緒にお酒をゆっくり楽しみたい方には、お得な飲み放題プランもご用意しております。
ぜひ、この機会にご家族・友人をお誘いあわせの上、「ティーダダイニング 心彩身」の中華オーダーバイキングをお楽しみください。